Lenda da Careta: bar tem o nome em homenagem a local histórico

O Bar da Careta é um ponto tradicional da gastronomia de Franca. O local é famoso pelo bom torresmo e uma lenda, que inclusive leva o nome do bar: careta. Segundo dado histórico, em meados de 1955 existiu uma fonte, que ficava na rua Voluntários da Franca. Por muito tempo esse monumento foi um símbolo da cidade, onde saia água cristalina.  

De acordo com a "lenda", quem daquela água bebesse, permaneceria na cidade. A água era captada de uma mina localizada junto a uma antiga cachoeira. Mesmo sendo cristalina, tinha um sabor desagradável, por isso, o nome de Careta, porque quando as pessoas tomavam a água elas faziam caretas. Por anos o local foi um ponto de destaque na cidade, mas com o desenvolvimento foi preciso desativar a mina no final da década de 80.  

Paulo Cesar Borges, dono do bar, é natural de Cássia-MG mas vive em Franca há 32 anos. "Gostei muito da cidade, povo muito acolhedor", diz. O bar é famoso pelo happy hour, com particularidades de boteco o local é um ponto de encontro dos francanos há décadas. "A gente procurou não perder muito a caraterística de boteco, sempre trabalho nessa margem de ser um "botecão". Uma cerveja gelada com um precinho camarada" comenta. Além do carro chefe, que é o torresmo o bar oferece várias opções de pratos no seguimento comida de boteco. 

P andemia   

Em um ano de pandemia os locais para diversão foram os que mais sentiram, com o bar da Careta não foi diferente. "Ficamos muito tempo fechados, precisei dispensar funcionário, um momento muito ruim. Devido a situação começamos a servir almoço e janta com marmitas e prato feito, tivemos que nos reinventar", finaliza. Hoje o bar, funciona com 40% da capacidade e com todas as medidas exigidas pelas autoridades sanitárias.  

Reconhecimento e história  

O bar fica bem próximo de onde era a mina da Careta, referência histórica para cidade. Na fachada foi feito uma replica do monumento para eternizar o que já foi destaque no município. "É gratificante o reconhecimento da população, começamos bem pequeno., finaliza. 

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